{"id":987,"date":"2026-07-15T16:47:18","date_gmt":"2026-07-15T13:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/?p=987"},"modified":"2026-07-15T16:47:18","modified_gmt":"2026-07-15T13:47:18","slug":"ciasto-chatka-mnicha-tradycyjny-deser-z-wisniami-i-kremem-smietanowym-przepis-krok-po-kroku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/?p=987","title":{"rendered":"Ciasto \u201eChatka Mnicha\u201d \u2013 tradycyjny deser z wi\u015bniami i kremem \u015bmietanowym. Przepis krok po kroku"},"content":{"rendered":"\n

Ciasto \u201eChatka Mnicha\u201d<\/strong> (znane r\u00f3wnie\u017c jako \u201eMonastyrska Chatka\u201d) to klasyczny domowy deser, kt\u00f3ry od lat cieszy si\u0119 ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105. Kruche rurki wype\u0142nione soczystymi wi\u015bniami uk\u0142adane s\u0105 w charakterystyczny kszta\u0142t chatki i przek\u0142adane puszystym kremem \u015bmietanowym. Efekt zachwyca nie tylko smakiem, ale r\u00f3wnie\u017c eleganckim wygl\u0105dem, dlatego ciasto doskonale sprawdzi si\u0119 na \u015bwi\u0119ta, rodzinne uroczysto\u015bci i spotkania przy kawie.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki<\/h2>\n\n\n\n

Na ciasto<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 450 g m\u0105ki pszennej<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g kwa\u015bnej \u015bmietany 18%<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/li>\n\n\n\n
  • szczypta soli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nadzienie<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 700 g wydrylowanych wi\u015bni (\u015bwie\u017cych, mro\u017conych lub z kompotu)<\/li>\n\n\n\n
    • 2\u20133 \u0142y\u017cki cukru (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Krem<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • 700 g g\u0119stej \u015bmietany 30% lub 36%<\/li>\n\n\n\n
      • 250 g mascarpone<\/li>\n\n\n\n
      • 120 g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n
      • 1 \u0142y\u017ceczka cukru waniliowego<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Do dekoracji<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • starta gorzka czekolada<\/li>\n\n\n\n
        • kakao lub p\u0142atki migda\u0142\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Spos\u00f3b przygotowania<\/h2>\n\n\n\n

          1. Przygotowanie ciasta<\/h3>\n\n\n\n

          Po\u0142\u0105cz m\u0105k\u0119 z proszkiem do pieczenia i sol\u0105.<\/p>\n\n\n\n

          Dodaj zimne mas\u0142o i rozetrzyj sk\u0142adniki na kruszonk\u0119.<\/p>\n\n\n\n

          Dodaj \u015bmietan\u0119 i szybko zagnie\u0107 g\u0142adkie ciasto.<\/p>\n\n\n\n

          Owi\u0144 je foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i w\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki na oko\u0142o 1 godzin\u0119<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          2. Formowanie rurek<\/h3>\n\n\n\n

          Podziel ciasto na r\u00f3wne cz\u0119\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

          Ka\u017cd\u0105 rozwa\u0142kuj na prostok\u0105t i pokr\u00f3j na paski.<\/p>\n\n\n\n

          Na \u015brodku ka\u017cdego paska u\u0142\u00f3\u017c rz\u0105d wi\u015bni, a nast\u0119pnie dok\u0142adnie zlep brzegi, tworz\u0105c rurki.<\/p>\n\n\n\n

          3. Pieczenie<\/h3>\n\n\n\n

          U\u0142\u00f3\u017c rurki na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/p>\n\n\n\n

          Piecz w temperaturze 180\u00b0C<\/strong> przez oko\u0142o 20\u201325 minut<\/strong>, a\u017c b\u0119d\u0105 lekko z\u0142ociste.<\/p>\n\n\n\n

          Pozostaw do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

          4. Przygotowanie kremu<\/h3>\n\n\n\n

          Ubij sch\u0142odzon\u0105 \u015bmietan\u0119 z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.<\/p>\n\n\n\n

          Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj do uzyskania g\u0142adkiego kremu.<\/p>\n\n\n\n

          5. Sk\u0142adanie ciasta<\/h3>\n\n\n\n

          Uk\u0142adaj rurki warstwami w kszta\u0142cie piramidy lub chatki.<\/p>\n\n\n\n

          Ka\u017cd\u0105 warstw\u0119 obficie przek\u0142adaj kremem.<\/p>\n\n\n\n

          Na koniec posmaruj kremem ca\u0142e ciasto i udekoruj start\u0105 czekolad\u0105 lub kakao.<\/p>\n\n\n\n

          Przed podaniem sch\u0142adzaj przez co najmniej 8 godzin<\/strong>, a najlepiej przez ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n\n\n\n

          Wskaz\u00f3wki<\/h2>\n\n\n\n

          Aby ciasto by\u0142o jeszcze smaczniejsze:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • u\u017cyj kwa\u015bnych wi\u015bni, kt\u00f3re prze\u0142ami\u0105 s\u0142odycz kremu,<\/li>\n\n\n\n
          • dobrze sch\u0142\u00f3d\u017a krem przed u\u017cyciem,<\/li>\n\n\n\n
          • pozostaw deser na noc w lod\u00f3wce \u2013 smaki doskonale si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105,<\/li>\n\n\n\n
          • udekoruj \u015bwie\u017cymi wi\u015bniami i listkami mi\u0119ty.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Dlaczego warto przygotowa\u0107 to ciasto?<\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • efektowny wygl\u0105d,<\/li>\n\n\n\n
            • delikatny krem \u015bmietanowy,<\/li>\n\n\n\n
            • soczyste wi\u015bnie,<\/li>\n\n\n\n
            • kruche ciasto,<\/li>\n\n\n\n
            • idealne na \u015bwi\u0119ta i rodzinne uroczysto\u015bci,<\/li>\n\n\n\n
            • smakuje jeszcze lepiej nast\u0119pnego dnia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n

              Ciasto \u201eChatka Mnicha\u201d<\/strong> to ponadczasowy deser, kt\u00f3ry zachwyca po\u0142\u0105czeniem kruchego ciasta, soczystych wi\u015bni i lekkiego kremu \u015bmietanowego. Cho\u0107 jego przygotowanie wymaga nieco czasu, efekt ko\u0144cowy z pewno\u015bci\u0105 wynagrodzi ca\u0142y wysi\u0142ek. To wypiek, kt\u00f3ry zawsze robi wra\u017cenie i szybko znika ze sto\u0142u.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ciasto \u201eChatka Mnicha\u201d (znane r\u00f3wnie\u017c jako \u201eMonastyrska Chatka\u201d) to klasyczny domowy deser, kt\u00f3ry od lat cieszy si\u0119 ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105. Kruche rurki wype\u0142nione soczystymi wi\u015bniami uk\u0142adane s\u0105 w charakterystyczny kszta\u0142t chatki […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":988,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":989,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions\/989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pl-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}