Jeśli uwielbiasz domowe wypieki z jabłkami, koniecznie wypróbuj ten włoski placek jabłkowy. Jest niezwykle puszysty, wilgotny i pełen soczystych owoców. Do jego przygotowania wystarczy zaledwie 15 minut pracy, a resztę zrobi piekarnik. To doskonała propozycja na rodzinny deser, podwieczorek lub słodki dodatek do kawy. Wielu uważa, że smakuje nawet lepiej niż tradycyjna szarlotka.

Dlaczego warto upiec włoskie ciasto jabłkowe?

Ten przepis zachwyca prostotą i smakiem.

Jego największe zalety to:

• szybkie przygotowanie,
• duża ilość jabłek,
• miękkie i wilgotne ciasto,
• delikatny aromat wanilii i cytryny,
• długo zachowuje świeżość.

Składniki

• 5 średnich jabłek
• 3 jajka
• 180 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 100 g roztopionego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• skórka otarta z 1 cytryny
• szczypta soli
• cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie jabłek

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w cienkie plasterki.

2. Przygotowanie ciasta

Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodaj mleko, roztopione masło, wanilię oraz skórkę z cytryny.

Następnie wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Delikatnie wymieszaj.

Na końcu dodaj większość pokrojonych jabłek i połącz z ciastem.

3. Pieczenie

Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki jabłek.

Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.

4. Podanie

Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po całkowitym wystudzeniu.

Jakie jabłka wybrać?

Najlepiej sprawdzą się odmiany:

• lekko kwaskowe,
• soczyste,
• niezbyt miękkie.

Dzięki nim ciasto będzie bardziej aromatyczne i zachowa idealną strukturę.

Jak przechowywać?

Ciasto najlepiej przechowywać:

• pod przykryciem,
• w temperaturze pokojowej przez 2 dni,
• w lodówce do 4–5 dni.

Przed podaniem można je lekko podgrzać.

Z czym podawać?

Włoskie ciasto jabłkowe doskonale komponuje się z:

• filiżanką kawy,
• herbatą,
• gałką lodów waniliowych,
• bitą śmietaną,
• sosem karmelowym.

Podsumowanie

Włoskie ciasto jabłkowe to prosty i wyjątkowo smaczny deser, który przygotujesz w kilkanaście minut. Dzięki dużej ilości jabłek pozostaje wilgotne, miękkie i aromatyczne przez kilka dni. To doskonała alternatywa dla klasycznej szarlotki i świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców.