Skórek z arbuza nie wolno wyrzucać do śmieci – należy je upiec w piekarniku. Uzyskany efekt będzie naprawdę zaskakujący.
Jednym z najbardziej lubianych i spożywanych owoców w sezonie letnim jest arbuz. Zwykle jemy tylko miąższ, a skórkę wyrzucamy, uważając ją za bezużyteczną.
W rzeczywistości niewiele osób wie, że skórki można wykorzystać do przygotowania pysznych przepisów. Upieczone w odpowiedni sposób w piekarniku dają wynik, który zapiera dech w piersiach. Zobaczmy dokładnie, jak to zrobić.
Jak wykorzystać skórki z arbuza
Latem, gdy chcemy zjeść świeży, smaczny i słodki owoc, arbuz jest jednym z najlepszych wyborów. Owoc ten można też wykorzystać do przygotowania wielu pysznych przepisów. Poniżej pokażemy, jak wykorzystać zwykle wyrzucaną skórkę.
Najpierw należy podkreślić, że wystarczy mieć do dyspozycji pół arbuza. Miąższ pokrój w małe kawałki, usuń skórkę i wrzuć do dużej miski.
Do przepisu na skórki potrzebujesz około 1 kg skórek.
Sposób przygotowania
- Pokrój arbuza na kawałki i usuń zewnętrzną zieloną część skórki. Pozostałą białą część skórki pokrój w małe kawałki.
- Ułóż je na dużej blasze do pieczenia i zalej wrzątkiem.
- Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika (220°C) i piecz przez około 50 minut.
Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i przełóż zawartość do durszlaka, aby odsączyć nadmiar wody lub soku.
Dalsza procedura
Do garnka wsyp 4 szklanki cukru (ok. 750–800 g). Dodaj 3 szklanki soku ze skórek arbuza (ok. 600 ml).
Dodaj 5–6 goździków. Gotuj na małym ogniu, aż mieszanka zgęstnieje.
Następnie dodaj pół łyżki masła, sok z połowy cytryny oraz upieczone wcześniej skórki arbuza. Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 1 godzinę. Nie wylewaj reszty soku ze skórek – można go jeszcze wykorzystać.
W tym czasie z miąższu arbuza przygotuj pyszny napój: zmiksuj kawałki owocu, odcedź i pij schłodzony.
Po ugotowaniu gorącą masę nakładaj łyżką do słoików i zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Gotowa konfitura ze skórek arbuza ma cudowny zapach, chrupiącą skórkę na zewnątrz i soczysty środek w środku. Idealna na śniadanie, przekąskę lub do wypieków (ciasta, tarty itp.).
Smacznego!