Ten delikatny tort z cudownym miękkim kremem budyniowym wart jest przygotowania dla swojej rodziny! Bardzo smaczny i delikatny polski tort jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a do tego nie wymaga drogich składników. Koniecznie wypróbujcie ten wspaniały deser!
Składniki na ciasto:
- 150 g mąki;
- 100 ml wody;
- 100 ml mleka;
- 80 g masła;
- 4 jajka;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- ½ łyżeczki soli.
Składniki na krem:
- 500 ml mleka;
- 150 g cukru;
- 100 g mąki;
- 2 jajka;
- 180 g masła.
Przystępujemy do przygotowania:
- Przygotuj ciasto parzone: na średnim ogniu rozpuść w rondlu 80 g masła. Następnie dodaj mleko i wodę, wymieszaj. Wsyp ½ łyżeczki soli. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Gdy płynna mieszanka zacznie się gotować, wsyp do niej mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wyrob gęste ciasto parzone bezpośrednio w rondlu. Dokładnie wymieszaj szpatułką, następnie zdejmij z ognia i ostudź.
- Do ostudzonej masy dodaj 4 jajka. Otrzymasz gęstą i ciągnącą się masę.
- Wizualnie podziel masę na dwie części. Każdą rozprowadź na formie wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
- Pozostaw oba blaty do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem budyniowy: do rondla wlej mieszankę z mleka, cukru, jajek i mąki. Mieszając trzepaczką, gotuj na małym ogniu do wrzenia. Po zagotowaniu (pojawieniu się bąbelków na powierzchni) gotuj jeszcze 3 minuty i wyłącz. Całkowicie ostudź.
- Zmiękczone masło ubij mikserem na puszysto. I stopniowo, po jednej łyżce, dodawaj zimny krem do masła.
- Na jeden blat rozprowadź cały krem.
- Przykryj drugim blatem. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem. Można wstawić do lodówki na kilka godzin, ale można też podawać od razu.
Bardzo smaczny i delikatny tort, który rozpływa się w ustach!