Mięso w „futrze” z cebuli, pomidora i sera, masa przypraw – mięso kurczaka wychodzi pyszne, soczyste i miękkie, bardzo aromatyczne.
Do przygotowania potrzebne będą takie składniki:
- filet z kurczaka – 600 g;
- cebula i pomidor – po 1–2 szt.;
- jajka ugotowane na twardo – 3 szt.;
- pieprz, papryka, zioła – po 1 łyżeczce;
- natka pietruszki do smaku;
- ser – 150 g;
- czosnek – 2–3 ząbki;
- majonez – 2 łyżki stołowe;
- olej roślinny – 1 łyżka stołowa.
Proces przygotowania filetu z kurczaka
Mięso płuczemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Kroimy na cienkie, długie paski i rozbijamy.
Posypujemy solą, pieprzem, ziołami, papryką i innymi przyprawami, smarujemy olejem roślinnym i dokładnie wszystko wcieramy.
Pozostawiamy mięso do zamarynowania na 20 minut.
Cebulę kroimy w półplasterki, pomidory w kawałki, natkę siekamy. Mieszamy warzywa i zioła.
Dodajemy starte jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek i 50 g startego sera. Wyrabiamy masę.
Blachę smarujemy olejem roślinnym i wykładamy mięso, na wierzch – „futro” z warzyw, jajek i sera. Posypujemy startym serem (pozostało 100 g).
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Wskazówka: do „futrza” możesz również dodać słodką paprykę w kawałkach, można pokroić pieczarki.