Jeśli marzysz o domowym cieście, które zachwyci smakiem, a jednocześnie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, miodowy kremówkowiec będzie idealnym wyborem. Delikatne miodowe blaty przełożone aksamitnym kremem tworzą deser, któremu trudno się oprzeć. To sprawdzony przepis, który zawsze się udaje, dlatego polecamy go nawet osobom rozpoczynającym swoją przygodę z pieczeniem.

Dlaczego warto upiec miodowy kremówkowiec?

Miodowe ciasta od lat cieszą się ogromną popularnością. Są aromatyczne, wilgotne i z każdym dniem smakują jeszcze lepiej. Połączenie naturalnej słodyczy miodu z lekkim kremem sprawia, że ten wypiek doskonale nadaje się na rodzinne uroczystości, święta oraz spotkania przy kawie.

Składniki

Na blaty miodowe:

• 450 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki śmietany 18%

Na krem:

• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 150 g cukru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do dekoracji:

• cukier puder lub okruszki z ciasta

Jak przygotować miodowy kremówkowiec?

1. Przygotowanie ciasta

Masło, miód i cukier podgrzewaj na małym ogniu do połączenia składników. Ostudź. Dodaj jajka, śmietanę oraz sodę. Następnie wsyp mąkę i zagnieć elastyczne ciasto.

Podziel je na trzy równe części. Każdą rozwałkuj i piecz osobno przez około 8–10 minut w temperaturze 180°C.

2. Przygotowanie kremu

Większość mleka zagotuj z cukrem. W pozostałym mleku rozpuść proszek budyniowy. Wlej mieszankę do gotującego się mleka i ugotuj gęsty budyń. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Miękkie masło utrzyj na puszystą masę i stopniowo dodawaj zimny budyń, cały czas miksując.

3. Składanie ciasta

Pierwszy blat posmaruj połową kremu. Przykryj drugim blatem i rozprowadź pozostały krem. Na wierzchu połóż trzeci blat.

4. Chłodzenie

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu blaty zmiękną i połączą się z kremem.

Sekret idealnego miodowego kremówkowca

Najlepszy smak ciasto osiąga po kilkunastu godzinach chłodzenia. Miodowe blaty stają się wtedy wyjątkowo miękkie, a krem nabiera idealnej konsystencji.

Jak podawać?

Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem lub udekoruj okruszkami z ciasta. Doskonale komponuje się z:

• kawą,
• herbatą,
• mlekiem,
• gorącą czekoladą.

Wskazówki

• Do kremu można dodać odrobinę soku z cytryny dla przełamania słodyczy.
• Ciasto świetnie smakuje również z warstwą domowych powideł śliwkowych.
• Przechowywane w lodówce zachowuje świeżość przez kilka dni.

Podsumowanie

Miodowy kremówkowiec to jedno z tych ciast, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą wykonania. Delikatne miodowe blaty i aksamitny krem tworzą deser idealny na każdą okazję. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który uda się nawet początkującym, ten miodowy wypiek z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.