Są wypieki, które kojarzą się z dzieciństwem, rodzinnym domem i wyjątkowym aromatem. Taka właśnie jest tradycyjna babka babci z ciasta śmietankowego – delikatna, puszysta i niezwykle smaczna.
To sprawdzony przepis, który od lat gości na naszych stołach. Dzięki dodatkowi śmietanki babka jest wyjątkowo miękka, wilgotna i zachowuje świeżość przez długi czas.
Dlaczego pokochasz tę babkę?
✔ klasyczny rodzinny przepis
✔ puszyste i delikatne ciasto
✔ prosty sposób przygotowania
✔ idealna do kawy i herbaty
✔ sprawdzi się na święta i każdą okazję
Składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 200 ml śmietanki
- 100 ml oleju lub roztopionego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- szczypta soli
Opcjonalnie:
- skórka z cytryny
- kakao
- rodzynki
- kawałki czekolady
Jak przygotować babkę śmietankową?
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy śmietankę oraz olej i delikatnie mieszamy.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy tylko do połączenia składników, aby ciasto pozostało lekkie.
Gotowe ciasto przelewamy do formy na babkę wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze około 180°C przez 40–50 minut. Po wystudzeniu możemy posypać babkę cukrem pudrem lub polać lukrem.
Wskazówki, aby babka była idealna
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki.
- Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem, czy środek jest upieczony.
- Odstaw babkę na chwilę po upieczeniu – wtedy łatwiej wyjmiesz ją z formy.
Smak dzieciństwa na każdym kawałku
Ta domowa babka śmietankowa to prosty deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Jej delikatna struktura, waniliowy aromat i tradycyjny smak sprawiają, że znika ze stołu bardzo szybko.
Przygotuj ten sprawdzony rodzinny przepis i ciesz się pysznym domowym wypiekiem jak u babci.