Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, smaczne i domowe danie, ten słony keks z cukinią i jajkami będzie idealnym wyborem. Jest delikatny, puszysty, pełen aromatu i tak dobry, że znika ze stołu jeszcze ciepły.

To świetna propozycja na śniadanie, kolację, przekąskę do pracy albo poczęstunek dla gości. Prosty skład i szybkie przygotowanie sprawiają, że przepis często wraca do naszej kuchni.

Dlaczego warto przygotować ten keks?

✔ prosty i szybki przepis
✔ puszysta konsystencja
✔ świetny sposób na wykorzystanie cukinii
✔ idealny na każdą porę dnia
✔ smakuje na ciepło i na zimno

Składniki:

• 2 małe cukinie
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 100 ml mleka lub jogurtu naturalnego
• 80 ml oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g sera żółtego
• sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie:

• szczypiorek lub koperek
• szynka
• papryka
• przyprawy według uznania

Jak przygotować słony keks z cukinią?

Cukinię myjemy i ścieramy na tarce. Delikatnie solimy i odstawiamy na kilka minut, aby puściła nadmiar wody. Następnie dokładnie ją odciskamy.

Jajka mieszamy z mlekiem i olejem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz przyprawy.

Do masy dodajemy cukinię, starty ser i ewentualne dodatki. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze około 180°C przez 35–45 minut, aż keks będzie złocisty.

Wskazówki, aby wyszedł idealny

• Dokładnie odciśnij cukinię – dzięki temu keks będzie puszysty.
• Możesz dodać ulubione zioła dla lepszego aromatu.
• Najlepiej smakuje świeży, lekko ciepły.
• Przechowuj w lodówce i podgrzej przed podaniem.

Domowa przekąska, która zachwyca smakiem

Ten puszysty keks z cukinią i jajkami to doskonały przykład, że z prostych składników można przygotować coś wyjątkowego. Delikatne ciasto, warzywny smak i serowa nuta tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak szybko zniknie z talerza!