Latem, kiedy pojawiają się świeże owoce, warto przygotować wyjątkowe domowe wypieki. Ten czekoladowy keks z czereśniami to połączenie intensywnego smaku kakao, delikatnego ciasta i soczystych owoców, które sprawiają, że deser znika ze stołu w mgnieniu oka.
To prosty przepis, który nie wymaga skomplikowanych składników. Idealnie sprawdzi się do kawy, na rodzinne spotkania lub jako słodka niespodzianka w ciepłe dni.
Dlaczego warto przygotować ten keks?
✔ intensywnie czekoladowy smak
✔ soczyste czereśnie w każdym kawałku
✔ miękkie i puszyste ciasto
✔ prosty domowy przepis
✔ idealny letni deser
Składniki:
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju lub roztopionego masła
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- 300 g świeżych czereśni
Opcjonalnie:
- kawałki czekolady
- cukier puder do dekoracji
Jak przygotować czekoladowy keks z czereśniami?
Najpierw myjemy czereśnie, usuwamy pestki i odkładamy owoce na bok.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodajemy mleko oraz olej i dokładnie mieszamy.
W osobnej misce łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Suche składniki stopniowo dodajemy do masy jajecznej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Na końcu dodajemy czereśnie i delikatnie mieszamy, aby owoce równomiernie rozłożyły się w cieście.
Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze około 180°C przez 35–45 minut.
Po wystudzeniu możemy posypać ciasto cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Porady, aby keks był jeszcze lepszy
- Przed dodaniem do ciasta obtocz czereśnie w odrobinie mąki – dzięki temu nie opadną na dno.
- Używaj dojrzałych i słodkich owoców dla najlepszego smaku.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – pozostanie bardziej puszyste.
- Możesz użyć także mrożonych czereśni poza sezonem.
Letni deser, który zachwyci każdego
Ten domowy czekoladowy keks z czereśniami to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Połączenie czekolady i soczystych czereśni tworzy wyjątkowy smak, któremu trudno się oprzeć.
Wypróbuj ten prosty przepis i przygotuj deser, który pokochają dzieci i dorośli.