Jeśli lubisz domowe ciasta z kremem i aromatem orzechów, ta kremówka orzechowa z pewnością skradnie Twoje serce. Delikatne warstwy kruchego ciasta przełożone aksamitnym kremem orzechowym tworzą wyjątkowy deser, który doskonale sprawdza się na rodzinne uroczystości, święta i spotkania przy kawie.

To jedno z tych ciast, które po pierwszym spróbowaniu trafiają na stałe do rodzinnego zeszytu z przepisami.

Dlaczego warto przygotować kremówkę orzechową?

Ten wyjątkowy deser wyróżnia się:

• bogatym smakiem orzechów,
• delikatnym i puszystym kremem,
• eleganckim wyglądem,
• prostym przygotowaniem,
• idealnym połączeniem chrupkości i kremowej konsystencji.

Składniki

Na ciasto:

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• cukier puder do posypania

Na krem orzechowy:

• 500 ml mleka
• 3 żółtka
• 120 g cukru
• 50 g mąki pszennej
• 50 g skrobi ziemniaczanej
• 200 g masła
• 200 g zmielonych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

Krok 1 – pieczenie blatów

Ciasto francuskie rozłóż na dwóch blaszkach i nakłuj widelcem. Piecz około 15–20 minut w temperaturze 200°C, aż stanie się złociste i chrupiące.

Krok 2 – przygotowanie kremu

W części mleka rozmieszaj żółtka, mąkę i skrobię. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Wlej przygotowaną mieszankę i gotuj do uzyskania gęstego budyniu. Po ostudzeniu utrzyj go z miękkim masłem.

Krok 3 – dodanie orzechów

Do kremu dodaj zmielone orzechy włoskie oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 4 – składanie ciasta

Na pierwszy blat ciasta wyłóż cały krem orzechowy i przykryj drugim blatem.

Krok 5 – schładzanie

Wstaw kremówkę do lodówki na kilka godzin, aby krem odpowiednio stężał i połączył się z ciastem.

Krok 6 – dekoracja

Przed podaniem oprósz wierzch cukrem pudrem lub udekoruj posiekanymi orzechami.

Sekret idealnej kremówki orzechowej

Najlepszy smak uzyskasz, wykorzystując świeżo zmielone orzechy włoskie. Przed dodaniem do kremu warto je lekko podprażyć na suchej patelni, co wydobędzie ich głęboki aromat.

Właściwości orzechów włoskich

Orzechy włoskie są źródłem:

• zdrowych tłuszczów omega-3,
• białka roślinnego,
• magnezu,
• witamin z grupy B,
• przeciwutleniaczy.

Dzięki temu nie tylko wzbogacają smak deseru, ale również dostarczają cennych składników odżywczych.

Z czym podawać kremówkę orzechową?

Ciasto doskonale smakuje z:

• kawą espresso,
• cappuccino,
• herbatą czarną lub owocową,
• gorącą czekoladą.

Podsumowanie

Wyśmienita kremówka orzechowa to deser, który zachwyca delikatnym kremem, chrupiącym ciastem i bogatym aromatem orzechów. Jest elegancka, niezwykle smaczna i doskonale sprawdza się na każdą okazję. Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowe ciasto, które zrobi wrażenie na gościach, ta kremówka będzie doskonałym wyborem.