Ciasto z jabłkami to jeden z najchętniej przygotowywanych domowych wypieków. Jest miękkie, wilgotne, aromatyczne i doskonale sprawdza się zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania. Jeśli szukasz prostego przepisu na pyszny deser, ten puszysty keks z jabłkami z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Dlaczego warto upiec ciasto z jabłkami?
Jabłka nadają ciastu naturalnej słodyczy i soczystości, dzięki czemu wypiek długo pozostaje świeży. To również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców.
Największe zalety tego ciasta:
- jest miękkie i wilgotne;
- przygotujesz je z prostych składników;
- idealnie nadaje się na każdą okazję;
- długo zachowuje świeżość;
- smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Składniki
Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
- 3–4 średnie jabłka;
- 3 jajka;
- 180 g cukru;
- 200 g mąki pszennej;
- 100 ml oleju;
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia;
- 1 łyżeczkę cynamonu;
- szczyptę soli;
- cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Obierz jabłka i pokrój je w kostkę lub cienkie plasterki.
- Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj olej i delikatnie wymieszaj.
- Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
- Na końcu dodaj jabłka i delikatnie połącz wszystkie składniki.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–50 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Jakie jabłka wybrać?
Do pieczenia najlepiej sprawdzą się odmiany, które zachowują swój kształt i mają lekko kwaskowy smak, np.:
- Szara Reneta,
- Antonówka,
- Ligol,
- Jonagold,
- Idared.
Dzięki nim ciasto będzie wyjątkowo aromatyczne i idealnie zrównoważone w smaku.
Jak urozmaicić ciasto?
Aby nadać wypiekowi jeszcze więcej charakteru, możesz dodać:
- posiekane orzechy włoskie;
- rodzynki;
- migdały;
- wanilię;
- skórkę z cytryny;
- odrobinę kardamonu;
- kruszonkę na wierzch.
Jak przechowywać ciasto?
Ciasto z jabłkami najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem. Zachowa świeżość przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej, a w lodówce nawet do 5 dni.
Dlaczego to ciasto zawsze się udaje?
To przepis, który nie wymaga dużego doświadczenia w pieczeniu. Wilgotne jabłka sprawiają, że ciasto pozostaje miękkie, a cynamon podkreśla jego wyjątkowy aromat. To idealny deser dla całej rodziny i świetny pomysł na wykorzystanie jabłek dostępnych przez cały rok.
Podsumowanie
Ciasto z jabłkami to klasyczny wypiek, który nigdy nie wychodzi z mody. Jest proste w przygotowaniu, pachnące cynamonem i pełne soczystych owoców. Doskonale sprawdzi się na weekendowy deser, rodzinne spotkanie czy słodki poczęstunek do kawy. Po pierwszym kawałku trudno poprzestać na jednym!